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高致癌的鲶鱼竟出现在武汉人餐桌

来源:楚天都市报

导读

你曾经看到致癌鱼的新闻,觉得离自己太远,可是,最近武汉也被查出有这样的鱼,还是高致癌、高致畸

 

而这种鱼,也是大家经常吃的鱼!

 

省食药监局近日通报:该局2015年第11期食品安全监督抽检中,武汉上和记酒店管理有限公司泛海城市广场店于2015年6月10日购进的鲶鱼,被检出含有致癌物质孔雀石绿

 

 

 

该局已要求武汉市食药监部门,对不合格产品及其生产经营企业依法处理。

 

鲶鱼对于环境的适应能力超强,其寿命可达70余年。

来看看它可以在什么样的环境下生存~

 

 
新闻链接
 
 

 

据南海网,2013年,海口闹市区大型医院后面暗藏7口鱼塘,其中6口鱼塘水域周边遍布养猪场、家禽屠宰场、废品收购站、水上厕所……

 

猪粪、鸡粪和周围养殖户厕所排出的粪便都排进鱼塘,塘中漂浮着大量垃圾,恶臭扑鼻,密密麻麻的鲶鱼在水中游动。

 

 

这则报道在全国范围内引起了很大的反响,网传鲶鱼是“世界上最脏的鱼”。

 

同时,报道引起新华社和中央电视台的关注,多部门介入调查后,对报道中披露的6口鱼塘的水质及所养殖的鲶鱼进行抽检,调查结果显示:鱼塘水质中的氨氮、总磷、油类、粪大肠菌群等严重超标。还检测出了“呋喃唑酮代谢物AOZ”!

 

 

呋喃唑酮及其代谢物在动物源性食品中的残留,可能通过食物链传递给人类,长期摄入会引起各种疾病,对人体有致癌、致畸胎等副作用。

 

而出现在武汉人餐桌上的这种含有孔雀石绿的鲶鱼

危害到底有多大呢?

孔雀石绿

 
 

 

 

需要注意的是,虽然称作孔雀石绿,但其实它不含有孔雀石的成分,只是两者颜色相似而已。孔雀石和孔雀石绿是两种完全不同的物质。

 

孔雀石绿是有毒的三苯甲烷类化学物,而孔雀石绿在水生动物体内迅速代谢成无色孔雀石绿而无色孔雀石绿的毒性甚至超过孔雀石绿。

 

 

孔雀石绿危害

 

据中国疾病预防控制中心营养与食品安全所文献,孔雀石绿具有高毒素、高残留、高致癌、高致畸、致突变等副作用,对人体危害极大。在人体积蓄到一定程度,可能引发各种疾病。

 

1、高残留

孔雀石绿作用于机体多器官的毒物,动物试验发现可引起肝、肾、心脏、脾、皮肤、眼睛、肺等多器官毒性。

 

2、高毒素

孔雀石绿还可诱发叙利亚仓鼠胚胎细胞的恶性转化,并诱导细胞凋亡。

 

3、高致畸

孔雀石绿可导致妊娠新西兰白兔胎仔发育毒性,子代出现骨骼、心脏、肝和肾发育异常,结果表明孔雀石绿有致畸作用。

 

4、高致癌

致癌试验结果表明,孔雀石绿可诱发大鼠甲状腺肿瘤、肝肿瘤和乳腺肿瘤的发生,对雌性小鼠未见致癌作用。

无色孔雀石绿可致雄性大鼠甲状腺瘤、睾丸癌和雌性大鼠肝肿瘤增加,并可显著诱发小鼠肝肿瘤。

 

鉴于孔雀石绿的危害性,许多国家都将孔雀石绿列为水产养殖禁用药物。我国于20025月将其列入《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》中,禁止用于所有食品动物。

 


(网络配图,图文无关)

 

 

昨晚,武汉上和记酒店管理有限公司负责人对记者表示,酒店从鱼行采购时并不知道该批鲶鱼含有孔雀石绿。发现问题后,该公司积极应对,接受食药监部门的处罚,已将当天购进的问题鲶鱼全部销毁,下一步要加强管理,严把各环节质量关。

 

 

如何辨识“孔雀石绿鱼

 

食药监部门提醒,消费者可通过肉眼来辨识鱼类是否被“孔雀石绿”溶液浸泡过。

 

一是看鱼身上有创伤的地方是否着色,受创伤的鱼经浓度大的“孔雀石绿”溶液浸泡后,表面发绿,严重的呈现青草绿色。

 

二是看鱼的鳍条,正常情况下,鱼的鳍条应为灰白色,而“孔雀石绿”溶液浸泡后的鱼,鳍条易着色。

 

三是对通体色泽发亮的鱼应警惕

 

 

 

提醒
 
 

鲶鱼的卵有毒,误食会导致呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难,情况严重的会造成瘫痪。

 

 

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