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茄子换种吃法比炒着吃营养翻倍,上桌大家抢着吃!

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小时候最喜欢妈妈做的茄子饼了,让不爱茄子的我爱上茄子,今天自己动手做很成功,咸香的茄子饼,脆脆的,香香的,做法也很简单,十分钟就做好了,当早餐很适合哦。

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食材:长茄子1根、鸡蛋3个、小葱2根、盐1勺、面粉适量。

做法:

1、备好食材。

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2、茄子洗净切细丝。

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2、小葱切末备用。

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3、切好的茄子丝装碗,打入鸡蛋。

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4、然后加入葱花和适量的面粉一勺盐。

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5、搅拌均匀。

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6、平底锅擦少许油,倒入拌好的茄子面糊抹平,小火煎。

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7、翻面,煎至两面金黄。

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责编:许宝月

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