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做牙签肉这么简单,不再吃路边摊,自己做更卫生

牙签肉外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳,具有麻、辣、咸、甜等不同味道,非常适合不同人口味的需要。

牙签肉流行起来就是因为颗粒小,入味好,方便食用。也有不用牙签的做法,但插上牙签标识度更高,所谓品牌效应嘛。牙签的卫生问题,爱吃路边小零食的人不关心吧。

自己做的牙签肉比路边摊安全卫生多了,而且做法简单,炎热的夏天配上杯啤酒或者冷饮,简直太爽了。

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所需食材:

猪里脊肉300克,盐2克,生抽2勺,孜然粉适量,辣椒面适量

做法:

  1. 里脊肉切成不到2厘米的小块,加入盐,生抽拌匀。

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2.再撒适量孜然粉,辣椒面拌匀腌制20分钟左右。

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3.将腌制好的肉串到牙签上,一根牙签一般插两块,大点的插一块。

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4.锅中放入适量油,中小火烧热。加入牙签肉,炸至变色即可。

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责编:许宝月

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