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武汉食品药品安全开放日 一起探索蜂蜜之旅

 
        (汉网讯 记者 许宝月 通讯员 潘璐 姚林萱)蜂王和工蜂有什么区别?蜜蜂之间靠什么传递信息?选购蜂蜜有什么诀窍……11月22日,武汉市食药监局举办“食品药品安全开放日”邀请20余组家庭走进江夏小蜜蜂食品公司,参观蜜蜂探索馆,探索蜂蜜的制作旅程。
 
        开放日的活动,最开心的就是孩子了,一下车,孩子们观看了《养蜂人的一天》纪录片,职业养蜂人的生活辗转在路上,踏上追逐花期的旅程,收集一公斤的蜂蜜,蜜蜂需要采集约100万朵花,花朵连起来可绕气球11圈,花的味道决定蜂蜜的味道,地区不同,味道也完全不同,这正是蜂蜜作为美食的神奇之处,蜜蜂和人类的作息时间一致,日出而作,日落而息,蜜蜂酿蜜,养蜂人酿造生活,深山、花海,哪里有蜜,哪里为家。
 
        爱因斯坦说,如果没有蜜蜂,人类最多只能生存4年,蜜蜂作为大自然的伙伴,为人类创造不一样的传奇生活。

 
        整齐的厂房,透明的玻璃窗,运转的传送带……孩子和家长们参观了蜂之巢的生产第一线,讲解员告诉大家,从散蜜的接收、各项检验、生产管理过程中的人为操作规范性实施全程监控。
 
        从取样、检验到进入生产线,再到成品出厂检测……经过了一整个过程的参观,孩子们纷纷对蜂蜜的生产流水线有了直观的认知和了解。参观完江夏小蜜蜂食品公司,一位小朋友感慨,“原来我们经常喝的蜂蜜是这么生产出来的,每一滴都不容易,要珍惜蜜蜂和养蜂人的劳动成果。”
 
        工作人员与孩子们互动答题,为孩子们普及蜂蜜生产过程中的小知识。不少家长们也抓紧机会,向工作人员提出关于蜂蜜选购的常识。
 
        大家最关心的是怎样辨别蜂蜜真假的方法。购买蜂蜜首先要看标签,对于市面上售卖的桂花蜜、金银花蜜、雪莲蜜、菊花蜜,实际是不存在的,违背大自然自身的规律,市面上看到的其实只是花朵提取物和蜂蜜的混合体;其次要观察颜色,花的颜色不同,对应蜜的颜色也不一样;最后可以闻气味。还有2个实用小窍门来鉴别好坏,拉丝是最直接的方式,并不能鉴别真假;将蜂蜜取出放置在纸巾上,若不透过纸巾代表含水量少,纯度高。
 
        那么从蜂农手中购买的蜂蜜是不是就是最绿色安全的呢?家长关心到,专业人士建议,最好还是购买正规厂家的蜂蜜,不要盲目追求原生态的产品。首先,蜂农手中的采蜜器具没有经过消毒,不能够说蜂蜜是假的,但器具却是没有消毒的,其次整个喂养控制点没有办法控制,对于养殖者,有蜜就可以,但真正的蜂蜜要经过多层检验才能放心服用,蜂农手上的蜂蜜污染点会很多,野外蜂农的放置蜂箱的位置或许离厕所、鸡场很近,这种有污染蜂蜜喝了可能会腹泻、腹痛,最后蜂农手上的蜂蜜水分含量相当高,一般不放在冰箱的话,容易有气泡变酸,商家会跟消费者解释,蜂蜜变酸是自然现象,实际变酸发了气泡说明已经长了霉菌,变质不能饮用了,严重的会导致食物中毒。
 
        蜂蜜储存,最好是避光阴凉处存放,正规厂家买的蜂蜜不用放在冰箱,阴凉处就可以,但是一定不能见光直射,蜂农手上买的一定要放在冰箱,因水分含量高达不到标准条件容易发酵。

责编:许宝月

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