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"舌尖上的安全" 打响春节食品安全“战役”

每天300批次抽检   肉菜需要“索证索票”

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  图为市食药监局执法人员在超市检查节前食品安全
  
  汉网消息(通讯员潘露)批发市场每天300批次抽检,超市二维码追溯,菜场每天公示菜肉检测票据。2月2日,武汉市食药监局表示,武汉已经进入春节食品安全“大作战”,肉菜各个环节加大监测力度,保障市民嘴边安全。
  
  批发市场:每天300批次抽检,水产品“管”到广州
  
  2月2日上午,白沙洲农产品批发市场里各种品种的肉菜产品正在忙碌地进场出货。市食药监局食品流通监管处莫文俊介绍,每天整个市场都要进行300余批次的快检抽查,同时要进行不定期的监督抽检。刚刚过去的1月份,监督抽检60个批次,结果全部合格。
  
  “我们这里的蔬菜每天引进量达7500吨左右,销售量在6000吨左右,在武汉市场占有率达八成。”白沙洲市场蔬菜部高级经理邓垦介绍,为了保证进场蔬菜的安全,白沙洲市场每天引进的蔬菜都需要出示产地检测证明,同时要接受市场内不定时不定期的抽检。每天仅蔬菜这一块的抽检率就有180个批次。“除了我们市场自己的检测以外,市食药监白沙洲检测所也会对市场内的蔬菜进行抽检和监督检查,一旦发现不合格产品如农药超标或者其他化学物质残留等,市场会要求其停止供应,并接受处罚。”
  
  在水产品区,商户内的“四大家鱼”供应量充足。水产部经理蔡伟表示,市场内大部分水产品来自于湖北省内,养殖户采取传统养殖方法,保证安全。
  
  不过,由于天气寒冷,本地财鱼生长缓慢,所以会从广州引进一部分。“在广州有100多户经营户为我们供应财鱼。”蔡伟介绍,为了保证广州引进的财鱼安全,市食药监局白沙洲检测站的专家专门赴广州为经营户提供技术支持,在当地成立检测站。“当地检测以后,进入武汉市我们还要进行抽检,绝对保证市民吃到放心鱼。”
  
  超市:成立春节专班,二维码追溯可看肉菜来源
  
  如果说农产品批发市场是对口经营户,那么超市则是市民最多接触肉菜的地方。2月2日,中百仓储水果湖店的节日氛围十分浓烈。
  
  “我们提前一个半月就成立了春节专班,针对春节市场进行各项监督。”中百仓储水果湖店经理邱红告诉记者,春节专班会从进货、供应到门店秩序和抽检各个方面进行严格把关,一旦发现任何问题都会进行相应处理。“举例来说,供应商在给我们供货的时候一定要出具检测报告,我们还要查看生产日期、保质期等,如果发现问题就会退货不予上架。”
  
  另一方面,记者在超市内也看到一部“生鲜食品查询终端机”,随手拿过一盒蔬菜后,在终端机上扫一扫二维码就立刻出现该蔬菜的产地、供应商、检测结果等信息。
  
  邱红介绍,在整个超市里,只要条码处有二维码的产品都能在这部终端机上扫描追溯信息,市民自己就可以查到每样商品的来源。
  
  由于临近春节,中百仓储也进入备战状态,成立的春节专班实行了责任制,一旦出现任何食品安全问题,将从上到下追责。
  
  菜市场:每户索证索票,每天公示抽检结果

  
  不喜欢到超市买菜的市民也不用担心,菜市场的食品安全保障也不输超市。水果湖菜市场专门设立了公示台,将每天对市场内肉菜抽检的结果公之于众。
  
  除了每天公示的抽检结果以外,水果湖市场的管理人员也对每个经营户都提出要求,每天进场时都必须“索证索票”。有了检测证明和肉菜来源票据才能有资格在市场内摆摊卖菜。
  
  市场管理人员沙莉说,除了商户自己提供的票据以外,市场还有自己的检测系统,会每天进行20次左右的抽检,如果发现问题蔬菜或有怀疑的蔬菜,就会立刻要求下架不予销售,并上报给上一级食药监部门,申请复检。

责编:宗晓斌

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